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自然界的百合分大致為白、粉、黃等顏色，在這些顏色中但沒有藍(lán)色。近期日本新潟縣農(nóng)業(yè)綜合研究所宣布，他們與三得利控股有限公司合作利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)首次培育出藍(lán)色的百合。

由于百合缺乏一種基因，不能合成藍(lán)色色素飛燕草素所必需的類黃酮3-5-羥基化酶，自然條件下不存在開藍(lán)花的百合。日本新潟縣是百合栽培大縣，該縣農(nóng)業(yè)綜合研究所從2006年開始就與三得利合作共同研發(fā)藍(lán)色百合。

最終，研究小組在粉紅色百合中植入桔�？�風(fēng)鈴草的藍(lán)色基因，成功培育了能夠產(chǎn)生飛燕草素的藍(lán)色百合。研究小組曾嘗試向百合植入三色堇、薰衣草等8種植物的藍(lán)色基因，只有風(fēng)鈴草基因最終獲得成功。

不過，這種藍(lán)色百合正式實現(xiàn)商品化栽培還要到2018年以后。今后，研究人員將繼續(xù)研究以使藍(lán)百合的藍(lán)色更深。

歐洲園藝中常見的愛情花也被稱為藍(lán)百合，但這種花卉屬于石蒜科百子蓮屬，并不是真正的百合科百合屬植物。

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